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Leticia Arana
Los índices de obesidad en Jalisco, no bajan, por el contrario elevan, de ahí la necesidad de impulsar el etiquetado frontal de alimentos y bebidas, que permita advertir sobre conveniencia de ingerirlos o no, según cargas calóricas, propone, Fernando Petersen Aranguren, Secretario estatal de Salud:
“…Tenemos que hacer muchísimo aún y el tema más importante, es el combate a la obesidad, el sobrepeso y los trastornos alimentarios; confiamos en las aportaciones para avanzar en esta materia, ya que es un problema de salud público que tenemos…”
Lo anterior, fue expuesto durante la quinta sesión ordinaria del Consejo Estatal para la Prevención Integral y Combate a la Obesidad, Sobrepeso y Trastornos de la Conducta Alimentaria, orientada a fomentar programas sobre hábitos que mejoren calidad de vida y prevención de tal condición, que detona riesgos, efectos nocivos y enfermedades asociadas, como la diabetes.
Por su parte, Mayra Zepeda Romero, encargada del Departamento de Productos y Servicios de Coprisjal, indica que el citado etiquetado frontal de alimentos, requiere cambios de Ley , así como reformar la Norma 051, pues es indispensable que contenga también, información sanitaria veraz para el consumidor, quien deberá conocer, además de ingredientes, tipo, estilo, aditivos o imitación , si así lo fuera, cantidad de azúcares, su origen ya sea de caña, remolacha, alérgenos, razón social, denominación y el domicilio fiscal del fabricante o responsable del producto.
