Jalisco, Todavía enfrenta el Reto de Erradicar Venta de Alimentos Chatarra en Escuelas y fuera de Ellas: Mexicanos Primero

Leticia Arana

La estrategia nacional “Vive Saludable, Vive Feliz” del gobierno federal, para cambiar inadecuados hábitos alimenticios desde la infancia, y frenar problemas de salud como la obesidad o diabetes a temprana edad, requiere un esfuerzo conjunto entre escuelas, autoridades y padres-madres de familia, ya que, en Jalisco, todavía no se ve la contundencia esperada, afirma, Martha Pereira Moncayo, Coordinadora de Investigación en Mexicanos Primero, de esta Entidad:

“…Garantizar una alimentación saludable en las escuelas, no es solo una medida administrativa, sino una responsabilidad compartida que requiere voluntad política, compromiso familiar, y acción comunitaria. Hacemos un llamado a transformar esta estrategia en una verdadera causa social, una en la que las infancias, no solo estén protegidas de lo que les daña, sino rodeadas de condiciones que les permita crecer, aprender y vivir con salud y dignidad…”

Durante panel denominado “Diálogo por la Alimentación Escolar, organizado por la asociación civil, Mexicanos Primero Jalisco y el Clúster Médico de Jalisco, se revisó y evaluó la prohibición de la venta de comida chatarra en los planteles escolares públicos y privados, donde continúan siendo insuficientes, los cambios positivos para adoptar la alimentación saludable, por, para la población infantil.
Frente a ello, insiste, debe exigirse un consistente y permanente puente de comunicación entre estudiantes, docentes, familias y especialistas, a fin de comprender que la educación y el aprendizaje, están íntimamente relacionados, así como identificar necesidades y puntos de vista compartidos, con propuestas que respalden la toma de decisiones, mejoren esta medida y contribuyan a la salud física y mental de los menores de edad.
Por su parte, Roberto Carlos Rivera Ávila, director de salud pública de la Secretaría de Salud estatal, urge la necesidad de explicar a niñas, niños y jóvenes, que su organismo o cuerpo, es inmaduro para el consumo de productos ultra procesados, con altos niveles calóricos, exceso de sodio, colorantes artificiales, que los pueden llevar a adquirir hipertensión cardiovascular, gastritis y excedidos niveles de azúcar en sangre, es decir, diabetes, la cual si no es tratada o controlada a tiempo, provoca fallecimiento prematuro. Es indispensable, añade, fortalecer estrategias para la prohibición del ambulantaje comercial de alimentos chatarra, afuera de las escuelas, como una forma de reducir este problema.
En tanto, Renata de la Torre, del Programa para el Cuidado y Desarrollo Integral de la Secretaría de Educación, asevera que, para lograr una alimentación escolar saludable, se debe tomar en cuenta la realidad diversa de los planteles educativos, ya que cada escuela enfrenta condiciones muy distintas, es decir algunos cuentan con personal suficiente para operar estos programas integrales y otros son multigrado, esto es que un solo maestro atiende a su alumnado en los distintos niveles.