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Leticia Arana
Frente a una práctica engañosa, que ha afectado sensiblemente a los productores de leche, en Jalisco, no habrá ninguna duda, para aplicar con rigor la Ley, con apoyo y supervisión de PROFECO, ello, a fin de evitar que proliferen en el mercado, productos que se exhiben o etiquetan como leche, cuando en realidad no lo son, perjudicando también la salud del consumidor, sentencia el gobernador, Aristóteles Sandoval Díaz, al inaugurar el Congreso Nacional Lechero, en Guadalajara:
“…Estamos conscientes, que tenemos que seguir impulsando el mercado interno y defender los productos lácteos frente a aquellos que se ostentan como derivados lecheros sin serlo, por ellos necesitamos seguir trabajando con PROFECO, aquí y en todo el país para seguir inmovilizando productos que se ostentan como lácteos, pero que no se apegan a la norma oficial mexicana para su denominación. Seremos enérgicos para aplicar la ley cuando se trate de defender a los productores y a los consumidores de estas prácticas, con las que algunos quieren darnos gato por liebre…”
En otro aspecto, y haciendo alusión a la re negociación del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá, el mandatario Estatal, destaca que existe preparación para concertar con firmeza , dada la calidad de los productos, mano y mente nacionales, sin embargo también es imprescindible, dirigir la mirada hacia otros mercados, si el del norte del país, subestima lo nuestro:
“…Si los actuales en el norte, no valoran nuestros productos, o si insisten en hacer imposiciones proteccionistas, la diversificación de mercados es una gran oportunidad, porque lo estamos demostrando con distintos productos en todo el país…”
En cuanto a la producción de leche, indica que está lista para ser conocida en todo el mundo, siempre que su comercialización se realice con piso parejo . Cabe destacar que, a decir del titular de SEDER, Héctor Padilla Gutierrez, Jalisco, produce casi el 20 por ciento del lácteo, consumido a nivel nacional.
